Au mois de mai, le sureau est en fleurs — c’est le moment idéal pour partir à sa cueillette et apprendre à en faire un délicieux sirop maison. Cet atelier est une belle occasion de découvrir ou redécouvrir les étapes de transformation d’une ressource locale.
Le rendez-vous est donné par le groupe Conserverie de ACTE à 9h30 au Matgesfeld, où les participant·es réaliseront ensemble toutes les étapes de préparation du sirop, de la récolte à la mise en bouteille.
En plus de leur parfum délicat et de leur goût floral, les fleurs de sureau sont reconnues pour leurs nombreux bienfaits sur notre système immunitaire.
Cet atelier s’inscrit dans une dynamique plus large portée par Gaart an Heem Suessem, qui souhaite faire émerger une communauté transfrontalière autour de la conservation des aliments. Un projet phare qui marque une nouvelle étape pour l’association, en valorisant les savoir-faire, l’autonomie alimentaire et les liens entre citoyen·nes.
Informations pratiques
- Atelier commence à 9h30 au jardin Matgesfeld à Sanem
- Participation gratuite pour les membres
- Carte de membre : 12€ donne accès à tous les ateliers organisé par l’asso cette année
- Inscription obligatoire (places limitées à 15 personnes) par mail à comite@gaartanheem-suessem.lu
